غذاهای محلی سوادکوه به دلیل طعم دلچسب طرفداران خاص خود را دارد.غذای محلی ( غذای سنتی ) از مهمترین مواردیست که هر گردشگری برای رفتن به یک منطقه گردشگری درباره آن تحقیق میکند.
در این مطلب به معرفی چند غذای محلی میپردازیم.
مردم سوادکوه بسیار سخاوتمند و مهمان نواز هستند و میهمان در نزد آنان از حرمت و ارزش والایی برخوردار است. بدین خاطر در پذیرائی و تزئین سفره غذا نیز دارای ذوق و سابقه درخشانی می‌باشند در طبخ غذا هم هنر و ظرافت بسیاری بکار می‌برند.از همین روست که غذاهای محلی سوادکوه نیز توجه ما را جلب کرده تا در ” پایگاه گردشگری ایران کجاست ” مطلبی درباره آن بنویسیم:
برخی از غذاهای محلی سوادکوه عبارتند از:
حلوای مخصوص: که در عروسیها و اعیاد و جشن‌های مذهبی، سنتی و ملی به عنوان یک غذای سنتی تهیه می‌گردد. از فراورده‌های دیگر غذائی این منطقه می‌توان به پیسه گنه و محصولات لبنی مانند خامه، سرشیر، ماست، سرماست، دوغ، کشک، پنیر، کره، آلوشه و تنقلاتی مانند پشت زیک، ماکلمه و نان کتی اشاره کرد
ارسیولی: نوعی نان است و با آرد برنج و تنور سنتی تهیه می‌شود و کیفیت و طعم آن نیز کم‌نظیر است.
کماج: نوعی شیرینی مقدسی است و با آرد، زردچوبه، کره یا روغن حیوانی و شیر درست می‌شود و بسیار مطبوع و خوش‌خوراک می‌باشد. این غذا بیشتر توسط دامداران تهیه می‌شود.
| پیشنهاد میکنیم این مطلب را هم ببینید: جاهای دیدنی سوادکوه |
تیرنگ بشتی:غذای بسیار لذیذ و مقدسی بوده و به غذاهای دسته جمعی و گروهی معروف است. تهیه آن بدین صورت می‌باشد که برنج مرغوب با شیر پخته می‌شود وسپس روغن حیوانی را تفت داده و به آن اضافه می‌کنند و در ادامه شیر، ماست و سر ماست نیز با آن مخلوط شده و پس از بهم زدن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
غذای محلی به دلیل طبیعی بودن آن همواره مورد توجه مردم قرار دارد.
پشت زیک : این نیز یک نوع شیرینی منحصر به فرد است از ترکیب کنجد تفت داده ، شکر ، گردو ، کره و آب نارنج
| پیشنهاد نویسنده: معرفی شهرستان سوادکوه |
پشت زیک یکی از غذاهای محلی سوادکوه
| پیشنهاد میکنیم این را هم ببینید: |
